Brasserie de l'Îlet
Une des pionnières du craft péi, brassée « sans pression » à La Plaine-des-Palmistes.
Les bières de la maison.
Ronde, céréales et pain toasté.
Au miel et au gingembre.
Orge torréfiée.
Avant la vague des micros créatives, il y avait Hervé Pourchez. Cet ancien informaticien, arrivé sur l’île en 1985, découvre le brassage en 2009 dans son garage du quartier l’Îlet, à Saint-André — d’où le nom de la brasserie. Il passe professionnel en 2013 et installe son atelier au Domaine des Tourelles, à La Plaine-des-Palmistes, dans la fraîcheur des hauts de l’Est.
Les bières
Hervé brasse à l’ancienne, avec des recettes simples et accessibles, loin des modes craft du moment. Trois permanentes tiennent la carte : la Tropic’Ale (pale ale blonde, céréales et pain toasté), la Libertine (blonde au miel et gingembre) et la Do Fé (ambrée à l’orge torréfiée). En saison, une blonde à la goyave fait son apparition. Le tout à base d’eau de La Plaine, sans chercher le style « tendance ».
Ce qui la distingue
C’est une des toutes premières micro-brasseries artisanales de l’île, et elle revendique une production volontairement limitée — de l’ordre de 60 hectolitres par an. Un brasseur « old school » et rock (il joue dans des groupes), solidaire de ses confrères, qui pousse même la curiosité jusqu’à des produits de bain au houblon et au malt.
Où la trouver
À l’atelier du Domaine des Tourelles (visites sur réservation ou accueil spontané), ainsi que chez des cavistes et commerces de l’île.