Brasserie Étoilée
La plus jeune micro de l'île, et la première bière péi en canette numérotée.
La Brasserie Étoilée est la benjamine de la scène péi : créée en septembre 2024 à Bois-de-Nèfles, sur les hauteurs de Saint-Paul. Derrière, un seul homme — Thibaud — qui brasse en petits lots d’environ 140 litres, façonne ses recettes et construit son réseau de distribution brassin après brassin.
Les bières
Ici, pas de gamme figée : chaque brassin est unique et limité. La signature de la maison, c’est le format — la première bière réunionnaise conditionnée en canette. Chaque canette porte son numéro d’étoile à côté d’un QR code, façon édition collector. Une démarche qui mise sur la découverte et la rareté plutôt que sur le catalogue permanent.
Ce qui la distingue
C’est la microbrasserie la plus récente de l’île, et la seule à proposer systématiquement des bières en canettes numérotées. Un projet jeune, porté par la passion d’un brasseur unique — exactement le genre de maison à suivre pour qui veut goûter ce qui s’invente en ce moment à La Réunion.
Où la trouver
Le réseau de points de vente est en construction et évolue régulièrement ; la carte à jour est tenue sur le site de la brasserie.
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