Brasserie Picaro
Une des pionnières de la bière artisanale 974, installée à Saint-Pierre depuis 2008.
Les bières de la maison.
Blonde de soif, classique et bien faite.
Notes de caramel, équilibre malt/houblon.
Blanche légère, coriandre et écorce d'orange.
Picaro fait partie des pionniers de la bière artisanale à La Réunion. La brasserie a démarré en 2008 à Saint-Pierre, à une époque où le mot « craft » n’était pas encore sur toutes les lèvres, et où l’île comptait une poignée de microbrasseries à peine. C’est une maison qui a ouvert la voie.
Les bières
Une gamme resserrée autour de trois classiques — blonde, ambrée, blanche — bien exécutés, sans esbroufe. La maison fait aussi des cuvées de saison, plus ponctuelles. La force de Picaro, c’est la régularité : ce sont des bières qu’on retrouve depuis des années, avec la même signature, et qui n’ont pas cédé à la mode des brassins exotiques à chaque saison.
Ce qui la distingue
L’ancienneté, et la constance. Beaucoup de brasseries 974 ont démarré après 2015 ; Picaro tient depuis 2008, a traversé les modes, et reste une valeur sûre dans la carte. C’est aussi une maison qui a formé ou inspiré plusieurs brasseurs qui sont ensuite partis monter leur propre structure. Une sorte d’arbre généalogique du craft péi, dont Picaro est une des branches anciennes.
Où la trouver
Chez les cavistes, restaurants et bars de toute l’île, ainsi qu’à la brasserie à Saint-Pierre (vente directe). La distribution est l’une des plus larges du circuit artisanal 974.