Brasserie Sous le Létchi
Jeune brasserie de l'Est, fondée en 2025, dans la fraîcheur de Sainte-Suzanne.
Les bières de la maison.
Blonde légère, premier brassin de la maison.
La Brasserie Sous le Létchi est l’une des plus jeunes de l’île : fondée en 2025 à Sainte-Suzanne, sur la côte Est. Le nom fait référence au létchi — clin d’œil direct au terroir de l’Est, où les litchis sont une production emblématique.
Les bières
Pour l’instant, la maison en est à ses premiers brassins, autour d’une blonde légère pensée comme cuvée d’introduction. La gamme va s’étoffer dans les mois qui viennent, à mesure que la production se régularise. C’est le profil classique d’une brasserie en phase de lancement : un produit fondateur, et l’envie d’apprendre vite.
Ce qui la distingue
L’Est, encore et toujours. Sainte-Suzanne est un secteur historiquement moins couvert par les brasseries artisanales que Saint-Pierre ou Saint-Denis, et chaque nouvelle installation compte. La fraîcheur de l’Est (côte au vent, plus arrosée) donne un cadre de travail agréable, et le lien avec la production fruitière locale ouvre la porte à des cuvées aromatisées — si la maison prend ce chemin.
Où la trouver
À la brasserie à Sainte-Suzanne (vente directe, sur rendez-vous), et progressivement chez les premiers points de vente. Pour l’instant, mieux vaut passer par le site officiel ou les réseaux pour avoir l’info à jour.