La Brasserie du Yab
Une histoire de couple et d'identité créole : des bières non filtrées, non pasteurisées.
Les bières de la maison.
Double fermentation, sans CO₂ ajouté, notes maltées.
Pitaya et cerise. Format 33 cl.
Houblonnée, ancrée péi.
« Yab », en créole, c’est le blanc des Hauts — une identité que Pierre Rivière et Jessie Mussard ont mise au cœur de leur projet. Le couple lance la Brasserie du Yab en 2019, après des débuts en brasserie de salon. Pierre, ingénieur ESIROI, se reconvertit dans la bière ; Jessie, novice au départ, s’y investit pleinement. La micro-brasserie est inaugurée officiellement en septembre 2022 avec le soutien de la Région Réunion, puis déménage sa production vers Montgaillard, à Saint-Denis, en 2023.
Les bières
La maison brasse 100 % à La Réunion, en non filtré et non pasteurisé. Au cœur de la gamme, la Yab Blonde — pure malt, double fermentation, sans gaz ajouté, sur des notes maltées élégantes — accompagnée d’une IPA, d’une ambrée, d’une triple et d’une session. Côté audacieux, la Cherry Doudou, bière rouge au pitaya et à la cerise, et la Greenblonde aux ingrédients locaux.
Ce qui la distingue
Une histoire de couple, une identité créole assumée, et un parti pris technique : pure malt, sans CO₂ ajouté, non filtré ni pasteurisé. La brasserie organise aussi des soirées « Tap Take Over » avec d’autres brasseurs péi — un bel indicateur de l’esprit communautaire de la scène locale.
Où la trouver
Auprès d’un réseau de plus de cent partenaires sur toute l’île (cavistes, bars, restaurants), listé sur le site de la brasserie.